Dnes bych Vás ráda naučila pesto z medvědího česneku, které je mimo toho, že je výborné, taky pěkně zdravé. Pokud nevíte, kam na tento česnek vyrazit, poradím Vám hledat kolem řeky nebo v nějakém vlhkém údolí, kde se mu dobře daří. Jen pozor, ať si ho nespletete s konvalinkovými listy. Poznáte ho lehce, když ho promějete v rukou, tak voní pěkně po česneku a teď je ta nejlepší doba pro jeho sběr, než začne kvést.
Na přípravu pesta budeme potřebovat:
* 160 g listů medvědího česneku
* 200 ml olivového oleje
* 100 g vlašských ořechů
* 10 g soli
* 100 g parmazánu (grana padano nebo pecorina)
Do mixéru nejdříve vložíme vlašské ořecha a pomeleme, poté přidáme nastrouhaný parmazán a olivový olej a nakonec přidáme překrájené listy medvědího česneku se solí a vše důkladně promixujeme. Naplníme do skleniček a mírně povrch zalijeme olivovým olejem ať nám pesto nečerná. Přeji dobrou chuť.
Na přípravu pesta budeme potřebovat:
* 160 g listů medvědího česneku
* 200 ml olivového oleje
* 100 g vlašských ořechů
* 10 g soli
* 100 g parmazánu (grana padano nebo pecorina)
Do mixéru nejdříve vložíme vlašské ořecha a pomeleme, poté přidáme nastrouhaný parmazán a olivový olej a nakonec přidáme překrájené listy medvědího česneku se solí a vše důkladně promixujeme. Naplníme do skleniček a mírně povrch zalijeme olivovým olejem ať nám pesto nečerná. Přeji dobrou chuť.
Komentáře
Okomentovat