Právě mi dozrávají jahody a tak tradičně dělám jahodovou marmeládu, když z nich zrovna nedělám jahodovou dřeň pro děti. Mám to štěstí, že žiju v srdci Valašska obklopena přírodou a tak mi kousek za domem rostou i ty lesní voňavoučké jahůdky, jejichž chuť se ničemu nevyrovná.
Potřebné přísady:
* 900 g jahod
* 100 g lesních jahůdek
* 500g cukru krystal
* gelfix 2:1
Očištěné jahody si překrájím, ty větší na čtvrtiny a ty menší stačí na poloviny a lesní nekrájím vůbec. Jahody vložím do hrnce a pomačkám je šťouchadlem na brambory a dám vařit. Smíchám si gelfix se dvěma lžícemi cukru a přidám k jahodám a asi minutu míchám a vařím. Poté k jahodám přidám cukr a míchám ještě asi 5 min a pokud se nám zdají kousky jahod ještě velké pošťouchám šťouchadlem a poté plním do sterilizovaných sklenic, které zavíčkuju a poté sklenice s marmeládou ještě sterilizuju cca 15 min ponořené v hrnci s vodou a poté už jen popíšu skleničky datumem výroby.
Potřebné přísady:
* 900 g jahod
* 100 g lesních jahůdek
* 500g cukru krystal
* gelfix 2:1
Očištěné jahody si překrájím, ty větší na čtvrtiny a ty menší stačí na poloviny a lesní nekrájím vůbec. Jahody vložím do hrnce a pomačkám je šťouchadlem na brambory a dám vařit. Smíchám si gelfix se dvěma lžícemi cukru a přidám k jahodám a asi minutu míchám a vařím. Poté k jahodám přidám cukr a míchám ještě asi 5 min a pokud se nám zdají kousky jahod ještě velké pošťouchám šťouchadlem a poté plním do sterilizovaných sklenic, které zavíčkuju a poté sklenice s marmeládou ještě sterilizuju cca 15 min ponořené v hrnci s vodou a poté už jen popíšu skleničky datumem výroby.
Jahůdky ze zahrádky
Překrájené jahody i s lesními jahůdkami
Stačí už jen popsat...
Dobrou chuť!
Mňam ta vůně a chuť ani nemluvě....:-)
Komentáře
Okomentovat