Lososový krém

Suroviny:

* 3 mrkve

* 5 menších brambor

* 1 litr zeleninového vývaru

* 3 lžíce másla

* 200 g smetany ke šlehání

200 g uzeného lososa

* svazek čerstvého kopru

* pepř

* sůl

Postup:

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme v kastrůlku na másle. Oloupané brambory a mrkev si nakrájíme na menší kousky a když cibule zesklovatí, tak je přihodíme do kastrůlku a za občasného míchání je orestujeme. Osolíme, opepříme a vlijeme vývar a necháme vařit do změknutí asi 15 minut. Do vývaru přidejte plátky lososa a povařte ještě 5 minut. Poté polévku rozmixujte ponorným mixérem a přilijte smetanu a vložte nasekaný kopr. Podle chuti ještě osolte a opepřete a můžete podávat hotovou polévku, kterou můžete zakápnout smetanou pro pěknější vzhled.