Vaječina na ohni
Včera jsme pálili čarodějnice a když už jsme dělali oheň, tak jsme ho využili k přípravě vaječiny. Kdo už někdy jedl vaječinu z ohně, tak mi dá za pravdu, že je nejlepší. U nás se vaječina na ohni dělá už od mého dětství a to hlavně na svatého Ducha. No a já ji připravuji v tom samém litinovém hrnci, který má už snad 40 let a mamka mi ho dala, jelikož u nás má větší užití. Postup je naprosto jednoduchý. Nakrájím si špek a cibuli nadrobno. Vajíčka si rozmíchám v míse a zrovna je i dosolím a nakonec pokrájená pažitka. Litinový hrnec si vložím na oheň, do kterého dám slaninu, která pěkně povolí tuk a poté přidám cibuli. Za občasného míchání nechám zesklovatět cibulku a pak už jen vliju vajíčka a přidám pažitku. Vše už pak jen důkladně míchám a hlavně před koncem dám celý hrnec bokem, aby se vaječina nepřetáhla a pomalu domícháváme. My ji totiž máme rádi pěkně vláčnou. No a není nic lepšího, než si ji namazat na domácí chleba :-) mimichodem vajíčka a špek byly taky domácí a samozřejmě pažitka ze zahrádky.
Nakonec jsme udělali pořádný oheň a v uhlíkách jsme si pak večer udělali zemáky. No prostě samé mňamky. A jak jste si užili včerejší den vy?
Neodolatelná vaječina s vůní ohně...
Lelitý litinový hrnec pořád skvěle slouží a určitě ještě dlouho bude :-)
Venku chutná vše nejlépe!
Mňamka mého mládí)))) Přeji krásný prvomájový večer)))
OdpovědětVymazatEvičko, děkuju:-) tobě taky přeju krásný prvomájový večer:-*
VymazatHani, to je dobrota, není jak vaječina udělaná venku. Vždycky jsme ji dělali taky na Svatého ducha, byla to tradice, teď už málokdy, je to škoda, nejsou lidi. Nedávno jsem dělala oheň a popel byl akorát na brambory. Hezký prvomájový večer, Hani🥰
OdpovědětVymazatLibuško, takže o důvod víc, proč se musíš stavit. S chutí ji udělám i pro tebe;-* krásný první máj i tobě.
VymazatSmažená vajíčka (tak se u nás říká vaječině) jsme venku nikdy nedělali. Naprosto věřím, že to musí být pochoutka . Brambory pečené v popeli jsem tedy už dávno nejedla. Ale kdysi u babičky a později i naši kluci u mých rodičů jsme si na nich pochutnávali.
OdpovědětVymazatHezký den, Hanko !
Hanka
Haničko, tak to doporučuju vyzkoušet. Ta chuť je úplně jiná. Měj pěkný týden;-)
VymazatHani, tak jste si to užili, viď. U nás je největším odběratelem vajec prostřední syn, který je trenérem fitness. Ten si dělà vejce každý den k snídani a pořád mu to prý chutná... Já mu vždycky říkám, když přijede, že brzy začne kvokat... Měj se hezky, zdraví Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz