Pohoštění u hostitelky

 Pohoštění u hostitelky

O všech výletech jsem už napsala hodně, ale ještě jsem pořádně nezmínila švagrovou, díky které jsme se dvakrát v zimě mohli ohřát u ní v Jižní Africe. Pokud jsme zrovna někde nevýletovali a nenavštěvovali tak skvělé místní restaurace, byli jsme zváni ke švagrové na obědy nebo večeře. Nebo nám dělala průvodkyni po restauracích v Constantii, jelikož věděla, kam zajít. Na veškerá jídla u ní jsem se vždy moc těšila, je opravdu vynikající kuchařka a s jejich kuchyní se brzy zžila a tak nám mohla připravovat jejich dobroty od humrů, ryb, krevet, steaků a mě teda nejvíce dostaly ty pštrosí. Čekala jsem, že pštros bude chutnat jako drůbež, ale vůbec tomu tak není a přirovnala bych ho spíš k hovězímu steaku. Ještě ke všemu ta omáčka, co k ní připravila…hmmm. Zůstat tam dýl, tak mám nahoře alespoň 10 kg :-D Ale tak já bych to zas pálila při všech těch sportovních aktivitách:-) Co se týče ingrediencí na vaření, tak ty má hlavně ze zahrádky. Všemu se tam náramně daří a mořské plody chodí nakupovat přímo čerstvé na rybí trh a maso bere od místních farmářů. Ale i vše z jejich supermarketů je naprosto kvalitní a fresh. Například hovězí steaky, které jsme si kupovali na gril a byly tak 2cm vysoké, stačily udělat jen chvilku z každé strany a byly naprosto měkké….to u nás by byly nepoživatelnou podrážkou. Maso tam mají opravdu vyzrálé, ovoce, které chutná a voní jako ovoce. Zkrátka jsem na všem tam viděla jen plusy oproti naší republice, kde nám prodávají hlavně blafy a to dobré si budeme vyvážet pryč…Takže vás zvu na návštěvu ke švagrové a na ochutnávku zlomku toho, co nám vařila.

V domě hostitelky.

Švagrová nám vždy pěkně prostřela.

Pštrosí steaky...ty jsme si vyžádali vícekrát, chutnají božsky...

Pštrosí steak chutná spíše jako hovězí maso.

Krevety a ryba zvaná kingklip...lepší rybu jsem snad nejedla a ta omáčka...hmmm.

Humři naše nejoblíbenější mňamka.

Na tyhle zastřená vajíčka na bramborové placce s lososem, špenátem a přelité holandskou omáčkou jsme byli v Constancii pod vinicemi Groot Constantia v restauraci Foxcroft.

Kávička po jídle přišla vhod...no ještě s takovým výhledem a všudypřítomnou vůni všech možných rostlin.

Mimochodem ten domeček za bazénem je dům pro služebnou :-)

Trochu té Afriky z interiéru...

Pashion fruit neboli marakuja se pne po plotech jako u nás vinná réva.

Hortenzie snad všech barev a obrovského vzrůstu....nádhera, jen jsem se kochala.

Před domem s kočičáky, které si donesla z útulku.

Na zahradě ji roste snad vše možné, od citrusů, po granátové jablko, palmy, marakuja, vinná réva a zelenina všeho druhu.